淡奶油面包（面包机版）

作者： 来的不早也不晚

买了一大桶淡奶油，担心坏掉，做了这款淡奶油面包，超级松软啊，口感也很细腻，老妈好喜欢吃，我还放了蔓越莓和亚麻籽，都是对身体很好的东西。这款面包做起来超级简单，大家可以试试

用料

• 面粉 500g
• 白糖 60g
• 盐 3g
• 酵母 6g
• 鸡蛋 1只
• 牛奶 240g
• 黄油 20g
• 淡奶油 70g
• 蔓越莓，亚麻籽 适量

淡奶油面包（面包机版）的做法步骤

步骤 1

把所有湿料和干料一起放进面包机，注意奶油完全不用打发，就是液体的就行，黄油也是液体的。

步骤 2

第一次发酵也是用面包机，大概1个小时

步骤 3

第一次发酵后把面团分成等量小面团，放进烤箱发酵。为了二次发酵达到湿度85%，需在烤箱底部放一盘开水，冬天冷每半小时换一次开水。一小时发酵完成。

步骤 4

二次发酵后，刷蛋液，撒些白芝麻就可以烤了，180度，烤箱中层20分钟，满屋奶香啊

淡奶油面包（面包机版）的小贴士

1鸡蛋，牛奶等要室温，冰箱刚拿出来的会影响发酵。我每次都是把鸡蛋，牛奶放进热水盆热会恢复到室温。还有盐和酵母不要混放。 2.黄油也是放液体的，我每次都是和牛奶等一起放进面包机，口感一样很好，还很省事

菜谱创建时间：2016-10-23 09:11:20