甜甜圈（松饼粉版）

作者： 胖球闪电猴

照例… 方子来自《用松饼粉制作的简单甜点163款》。这是如果不看书的话我万万想不出来的东西，第一次看见的感受是：原来松饼粉还能做甜甜圈啊…… 经试验书上的方子可操作，把配方分享给你们，食材比例按照我买的松饼粉规格改成150g的了。这是基础版本，同样加抹茶和可可粉可以做进阶版。以前一直想做甜甜圈但是看着揉面发酵还要用那种滚针擀面杖擀要整形觉得太太太麻烦，这次试了个简单版，也还不错哦～

用料

• 松饼粉 150g
• 鸡蛋（小个柴鸡蛋） 1个
• 牛奶 21g
• 融化的黄油 21g
• 炸用油 适量
• #装饰
• 黑、白巧克力 适量
• 焦糖奶油酱
• 柠檬凝乳
• 草莓果干、新鲜水果等

甜甜圈（松饼粉版）的做法步骤

步骤 1

备好所有的材料，黄油用微波炉或者隔水融化，鸡蛋打散。

步骤 2

鸡蛋、牛奶一起搅拌均匀后，加入松饼粉和融化的黄油。

步骤 3

混合成团

步骤 4

在不粘硅胶垫上操作，或者撒上分量外的面粉防粘，将面团用擀面杖擀成1cm厚左右，然后用甜甜圈模具印出形状。（没有模具的可以用两个大小不同的杯子或者饼干切模）

步骤 5

将油热到170度

步骤 6

放入做好的甜甜圈面团，一直炸到两面都变成金黄褐色，用筷子配合耐热刮刀小心捞出

步骤 7

用你喜欢的方式装饰。可以把巧克力融化以后淋面，然后像如图那样点上三个水滴点，用牙签穿起来划一条就成了可爱的小爱心。

甜甜圈（松饼粉版）的小贴士

油温很重要！170度最为合适，过高或过低，面团容易散开哈。

菜谱创建时间：2016-10-23 08:58:00