白氏红烧肉

作者： FIONA濛

用料

• 猪五花肉 1块
• 鸡蛋 10个
• 大料 3粒
• 姜 半块
• 香叶 2片
• 干辣椒 2个
• 老抽 半碗
• 生抽 半碗
• 冰糖 3粒
• 盐 若干
• 料酒 2勺
• 腐乳汁 2勺

白氏红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，切成小块备用

步骤 2

一个锅放凉水焯肉，再烧一锅开水加姜

步骤 3

肉焯一下，捞出，放入另一锅热水中

步骤 4

往锅中加入料酒，香叶，大料，冰糖，腐乳汁，生抽和老抽

步骤 5

大火煮开后转小火，炖2小时

步骤 6

煮10个鸡蛋，剥皮备用

步骤 7

肉炖好后，鸡蛋放入肉里，稍微煮一下就可以关火了，鸡蛋浸泡一夜入味更好吃

白氏红烧肉的小贴士

炖的时间稍微长点，肥肉入口即化，超好吃

菜谱创建时间：2016-10-23 00:17:45