蒸蛋

作者： 愉记温馨小厨

用料

• 鸡蛋
• 温开水
• 盐
• 生抽
• 麻油

蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加少许盐搅匀，加1：1左右的温开水搅匀，用勺把上面的泡沫舀干净。

步骤 2

蒸锅加水烧开。鸡蛋碗上加盖，或用保鲜膜蒙好，放在蒸笼上。蒸10分钟左右。如果用金属碗，8分钟够了；瓷碗丶2个鸡蛋，10分钟；大瓷碗丶4个鸡蛋，15分钟左右。

步骤 3

出锅，凉一下，浇上少许生抽丶麻油，漂亮的蒸蛋就好了。

蒸蛋的小贴士

温开水丶舀去泡沫丶加保鲜膜，三点做到就行了

菜谱创建时间：2016-10-22 18:46:13