凉水排骨入锅,煮开,去沫子,然后洗洗排骨,确保没有沫子和多余的油脂。
将收拾好的排骨放入沙锅中,注入足够的水,放入3,4粒八角,3,4片姜,和3,4段葱,开炖。
我炖了三个小时,也可以自行斟酌时间,肉炖软即可,放入山药
山药炖软之后即可出锅了,装在碗里之后再依自己口味,酌情放盐!美味营养的排骨汤,就成功了!