好吃的炸花生米

作者： 萍姐789

平时花生米我都是这样炸的，酥香好吃，到没想过写成菜谱，今天微博上看到这菜谱，心想应该有人需要，于是就转这里来了，供大家享用。

用料

• 花生米 适量
• 花生油（炒菜的油都行） 适量
• 白酒 几滴
• 椒盐（没有就用食盐和花椒粉） 适量

好吃的炸花生米的做法步骤

步骤 1

花生米用水冲洗干净，晾干水分，不能水泡啊！洗过的花生炒熟的颜色不会深，很好看。

步骤 2

冷锅倒入少许油，油不要太多，就平时炒菜那么多就行。

步骤 3

倒入晾干的花生米，记住：冷锅冷油冷花生。

步骤 4

开小火，不停地翻炒，听到噼里啪啦花生炸开的声音就差不多了，尝尝花生没有生味就可以了，关火。

步骤 5

用筷子粘入几滴白酒，翻炒均匀，这样花生米很脆不易回潮。

步骤 6

花生米凉到温热时，加入适量椒盐，没有椒盐就用食盐和花椒粉，拌均匀。这里花生米凉到温热再放盐是避免温度过高盐融化。

步骤 7

装盘凉透

步骤 8

凉透后好吃的花生米可以享用了。

菜谱创建时间：2016-10-22 08:41:56