百里香番茄牛肉汤

作者： Cherrie樱

天冷了就想喝牛肉汤什么的，正好今天家里有一堆新鲜的百里香，就用它们来煮香香的牛肉汤吧（≧∇≦）

用料

• 牛肉 约750g
• 番茄 4个中等大小
• 大葱 3根
• 生姜
• 百里香
• 盐
• 糖
• 黑胡椒

百里香番茄牛肉汤的做法步骤

步骤 1

整块牛肉冷水下锅，水开后倒掉水，牛肉取出，冲洗干净，稍许放凉，切片或切块，我个人比较喜欢切片，好熟好咬。

步骤 2

大葱洗净切滚刀段，番茄去皮，切块。（喜欢酸甜口的可以多放几个番茄，我一般一斤半牛肉配四个左右的番茄）锅内热油，倒入番茄块翻炒出汁，然后倒入牛肉片，大葱段，姜片，一小把新鲜的百里香，加水没过食材，大火烧开后，加入少许糖，继续小火炖煮2小时，直至牛肉酥烂。

步骤 3

出锅前加入盐和少许黑胡椒粉调味即可。百里香的香气和牛肉汤超搭，吃不完的牛肉汤用来配面条也是极好哒。

菜谱创建时间：2016-10-21 21:02:58