秋葵木耳炒山药

作者： djaensnhyu

某个干爽的周末，突然不想吃油腻和爆炒，来一个平淡而美貌的小炒山药。 秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。 山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。 黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。

用料

• 铁棍山药 一根
• 木耳 四五朵
• 秋葵 两颗
• 大蒜 一瓣
• 彩椒 半颗

秋葵木耳炒山药的做法步骤

步骤 1

秋葵斜切， 木耳泡发， 山药竖切，容易打滑，注意安全

步骤 2

大葱大蒜切碎备用，实际用量没这么大，好几个菜一起用

步骤 3

1.热锅下油，放大蒜和大葱末炒香。 2.依次放山药、木耳、秋葵下锅。 3.下料酒，加少许水把山药煮熟一点。 4.下盐翻炒，出锅。

秋葵木耳炒山药的小贴士

山药外表那层粘汁微毒，对部分人群有过敏反应。 因此在去皮的时候，要带上手套。 最后加水也是为了把山药煮熟，半熟状态接触口腔和喉咙容易痒

菜谱创建时间：2016-10-21 14:10:59