【热情浓烈的肉丸汤】39/100道厨神菜谱

作者： 得意叔

浓烈的辛香和辣味，配上甜玉米粒和牛肉丸，这是一锅充满着南美洲风味的肉丸汤。 一开始尝上去其实有点奇怪，比较咱们不常用这几种原料做成一道汤，里边小茴香的味道很香，黄瓜这种如此清新的食材用在一锅香辣汤里，却带来了很不错的感觉，洋葱煮玉米汤倒是非常合口味的，于是，这一锅汤里，香辣与清新并存，配上面包还算是不错。 美味指数：⭐️⭐️⭐️ 烹饪难度：⭐️⭐️ 推荐指数：⭐️⭐️⭐️ 菜品类型：汤 所用厨具：砂锅

用料

• 主材
• 自制牛肉丸 7个
• 甜玉米粒 200克
• 配料
• 大蒜 3瓣
• 白洋葱 1颗
• 香菜 1棵
• 黄瓜 1根
• 墨西哥玉米片 15片
• 高汤 1升
• 红辣椒 1颗
• 调料
• 盐 适量
• 橄榄油 适量
• 番茄酱 适量
• 烟熏红椒粉 1勺
• 香料
• 小茴香籽 1小勺
• 牛至粉 1小勺

【热情浓烈的肉丸汤】39/100道厨神菜谱的做法步骤

步骤 1

用料： 主材 自制牛肉丸7个（请看36/100道厨神菜谱） 甜玉米粒 200克

步骤 2

配料 大蒜 3瓣 白洋葱 1颗 香菜 1棵 黄瓜 1根

步骤 3

配料： 墨西哥玉米片 15片 高汤 1升 红辣椒 1颗 调料 盐、橄榄油、适量 番茄酱 适量 烟熏红椒粉 1勺 香料 小茴香籽 1小勺 牛至粉 1小勺

步骤 4

做法： 白洋葱切丁，大蒜切片，黄瓜切块； 砂锅烧热后，加入橄榄油，再放入洋葱丁炒香后，加入一小勺小茴香籽，炒出香味；

步骤 5

洋葱炒软后，拨开到一边，把牛肉丸放入砂锅里煎至变色； 加入一小勺烟熏红椒粉一勺番茄酱和一小勺牛至粉，炒至均匀；

步骤 6

把高汤加到砂锅里，加少许盐调味，烧开后慢慢炖上5分钟；

步骤 7

把甜玉米粒加到汤里，再放入黄瓜块；

步骤 8

然后把红辣椒切碎了放进锅里，再用手掰碎玉米片撒进锅里； 最后撒上香菜碎，关火起锅；

步骤 9

完成

【热情浓烈的肉丸汤】39/100道厨神菜谱的小贴士

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菜谱创建时间：2016-10-20 17:07:03