肉松沙拉卷

作者： 一块烘焙

▼ 你是否经常会听到男人说：你们女人的要求真多。 那我们女人的要求真的很多吗？ ▼ 《从你全世界路过》中猪头在燕子回国时候买房求婚却遭来拒绝伤心不已，而小容扔下了板凳吼到：你们男人知道女人真正想要的是什么吗？ ▼ 其实，我们女人要求的并不多，只是你们真的不懂我们要的是什么。 ▼ 你吃早餐的时候能够夸一句： 老婆，你做的早餐真棒！ 你能在我加班的时候说上一句： 老婆，我给你买了夜宵放在桌子上。 下雨的时候你会打来电话： 老婆，下这么大的雨，我来接你吧！ 你会偶尔在周末的晚餐后说： 老婆，今晚我来洗碗吧！ 你会在结婚纪念日送上一束花： 老婆，我们结婚三年了！ 简简单单的这些，你不知道女人也会开心很久！ ▼ 你说工作忙，你说有应酬，你说有压力。 没事，我们来收拾家里，教育孩子，孝敬父母。 我们女人都懂，男人是支柱。 ▼ 我们可以 不要LV蒂梵尼 不要YSL香奈儿 我们只需要你能多一点关心！ ▼ 就算你 睡觉的时候帮我盖了下被子 感冒时候倒了一杯热水 亲自学习做了我爱吃的香葱肉松蛋糕卷 ...... ▼ 我们也真的会感觉很幸福！很幸福！

用料

• 细砂糖a 33克
• 水 18克
• 色拉油 38克
• 盐 1克
• 低筋面粉 37克
• 玉米淀粉 14克
• 牛奶 20克
• 蛋黄 75克
• 细砂糖b 65克
• 蛋白 150克
• 塔塔粉 2克

肉松沙拉卷的做法步骤

步骤 1

1. 准备材料

步骤 2

2.将细砂糖a、水、色拉油、盐放入奶锅加热煮沸

步骤 3

3.加入过筛后的低筋面粉和淀粉

步骤 4

4.搅拌均匀至底上粘上一层薄面团的状态

步骤 5

5.加入牛奶搅拌均匀

步骤 6

6.分次加入蛋黄搅拌均匀。

步骤 7

7.搅拌至提起打蛋器形成三角形的面糊状态即可

步骤 8

8.蛋白加入柠檬汁（塔塔粉）后，分三次加入细砂糖b打发

步骤 9

9.打发至出现凤尾状即可。

步骤 10

10.先将三分之一蛋白放入面糊中翻拌均匀，在将蛋白面糊加入蛋白中翻拌均匀。

步骤 11

11.将面糊倒入放了油纸的烤盘中

步骤 12

12.用刮刀整理面糊表面并震几下模，将气泡排出

步骤 13

13.在面糊表面撒上葱碎和肉松

步骤 14

14.放入预热好160度的烤箱中烤20分钟。

步骤 15

15.将烤好的蛋糕卷反扣脱模，在蛋糕卷反面涂上沙拉酱，抹均匀。

步骤 16

16.在蛋糕卷的边缘用刀先压一下，方便卷蛋糕卷

步骤 17

17.卷起蛋糕卷后，用力固定一下，固定一分钟左右

步骤 18

18.在蛋糕卷侧面也涂抹上沙拉酱后蘸上肉松即可。

肉松沙拉卷的小贴士

关于本食谱更多制作技巧在一块烘焙上，有什么问题也可以在一块烘焙求助区上求助噢！

菜谱创建时间：2016-10-19 14:19:00