红糖桂花糯米藕

作者： 懒洋洋的猫小胖

虽然已到十月中旬，成都的桂花依然在开。喜欢甜食，喜欢桂花香，喜欢甜腻腻的味道。

用料

• 藕 两节
• 糯米 半碗
• 红糖，冰糖 适量
• 干桂花或糖桂花 少许
• 牙签 10-20根

红糖桂花糯米藕的做法步骤

步骤 1

糯米要浸泡一小时以上，藕要清洗干净。

步骤 2

在藕节1-2厘米处切下一个小帽子，留好。

步骤 3

将糯米一点点填入藕空，不用填的太满，糯米煮熟后会膨胀。

步骤 4

填满糯米将切下来的帽子原样接好，用牙签固定好，放入锅中。

步骤 5

锅里加清水，没过藕节，加入红糖，大火烧开后转中火，加入冰糖后再煮1个小时。

步骤 6

煮好后取出，切1㎝厚的片，摆盘，撒上桂花。

红糖桂花糯米藕的小贴士

藕要七孔藕最好。添加糯米时不好弄可以将藕的两头都切下，两面添加后更快，最后可以垫实。煮的时候可以放一些干桂花。煮好剩余的汤汁熬的粘稠一些可以直接淋在切好的藕上，如果有不太喜欢吃甜食的可以将汤汁弄到碟子里，喜欢吃甜的可以蘸食。

菜谱创建时间：2016-10-19 12:06:35