尖椒酿 Gefüllte Spitzpaprika

作者： Everett_OntheRoad

-- 菜谱搬运自德国菜谱月刊 ESSEN & TRINKEN -- 2人份 -- 热量797kcal 烹饪时间30分钟

用料

• 2根红尖椒 ca.300g
• 4颗小红洋葱Schalotten
• 1瓣蒜瓣
• 半捆欧芹
• 3根墨角兰 Majoran
• 250G 牛肉馅
• 1个 鸡蛋
• 2勺面包屑
• 适量盐、胡椒粉
• 2勺油
• 150ML 蔬菜汁
• 200ML 鲜奶油
• 蘑菇适量

尖椒酿 Gefüllte Spitzpaprika的做法步骤

步骤 1

烤箱180度预热； 尖椒对半切、去籽； 大蒜与1颗小红洋葱切碎； 墨角兰、欧芹切碎；

步骤 2

一半的墨角兰、欧芹和大蒜、洋葱、鸡蛋、面包碎加入肉馅搅拌，用盐、胡椒调味； 馅料填入尖椒中 ；

步骤 3

剩余3颗小红洋葱切圈； 清洗蘑菇； 油锅内炒熟洋葱与蘑菇，约3-4分钟，加入奶油、蔬菜汤，最后加入剩余墨角兰、欧芹，倒入烤模；

步骤 4

尖椒摆入汤汁，烤箱30分钟加热； 可用法棍当配菜。

菜谱创建时间：2016-10-19 00:57:25