香蕉椰浆贝果

作者： Bling!

香蕉和椰浆一直是好朋友！

用料

• 高筋面粉 200g
• 糖 10g
• 盐 3g
• 干酵母 3g
• 椰浆 30g
• 香蕉泥 120g
• 无盐黄油 5g

香蕉椰浆贝果的做法步骤

步骤 1

香蕉放保鲜袋里用擀面杖压成泥。除黄油外其他材料扔面包机揉至扩展阶段后加入黄油，揉至完全阶段。（这个方子没有加水，液体就是香蕉泥+椰浆，可以利用椰浆自己斟酌用量，贝果面团水分不要太多了）

步骤 2

排气，分五等分，揉圆，盖保鲜膜静置15分钟。

步骤 3

擀成长舌状。

步骤 4

对折，再对折，接口捏紧紧的！

步骤 5

一头按扁，小的另一头裹进去。

步骤 6

收口捏紧紧的，调整一下形状。每个单独完成后放在剪好的烘焙纸，发酵30分钟。

步骤 7

1000g水+50g糖煮至沸腾后改中小火，把发酵好的贝果们扔进去每面各煮30秒。

步骤 8

放进200度预热好的烤箱，烤20分钟即可。尽快吃，香蕉容易氧化，放久贝果会灰灰的，但是不影响食用！

步骤 9

切开夹上香蕉也是棒棒哒！

菜谱创建时间：2016-10-19 00:04:27