超简易无花果乳酪塔

作者： 上海抹茶星冰乐

无花果你好，无花果再见！网购的青皮无花果来不及吃，好甜的，干脆整一个小太阳吧！味道实在太好了，都被自己感动到了！丝毫不甜腻！带去公司同事们都以为是买来的！拜托，买来的都是Hou甜的好嘛？塔皮好酥脆，乳酪太浓郁，颜值那么高居然还那么好吃！一期一会的无花果！

用料

• A塔皮
• 低筋面粉 75克
• 黄油 35克
• 白砂糖 10克
• 牛奶 10克
• B乳酪馅
• 奶油奶酪 70克
• 白砂糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 5克
• 酸奶无糖的 20克
• 柠檬汁 少许
• 装饰
• 无花果 若干
• 糖粉 若干

超简易无花果乳酪塔的做法步骤

步骤 1

将黄油微波炉软化，混入A中材料，揉捏混合成碎屑，缓缓倒入牛奶

步骤 2

揉成光滑面团，包上保鲜膜，放进冰箱20分钟。我3个小时以后才想起来这货，结果冻住了，变成实心球了，再丢进微波炉叮了一下。。。哎

步骤 3

擀面杖出场，薄薄得铺在派盘里，叉子戳些洞。我喜欢薄底的。

步骤 4

然后把B里面的奶油奶酪温水软化，加入所有原料，搅拌，倒入派底里。。。注意，这个时候不要马上就码无花果，楼主悲了个剧，无花果全都沉入“海底”。。。看不到了。。，只能撩出来，洗一下，接着用！先把乳酪塔送进烤箱，175度，烤10分钟，微微凝固后，再码无花果，就不会沉下去了！接着继续175度，20分钟，烤箱中层。

步骤 5

趁热脱模，饼底才不会被湿气软化，妈呀，烫S我了！晾凉！收工！

步骤 6

无花果竖着切成8份比较好看，4份的话太厚了。最后可以点缀上糖粉，视觉上比较性冷淡！

超简易无花果乳酪塔的小贴士

我个人觉得一开始可以烤箱中下层 烘烤饼底 然后再放中上 烤表面 我没有实践过 只是猜想 这样会比较好

菜谱创建时间：2016-10-18 19:01:54