十月静补第十三弹：千层香蕉卷

作者： 吃货研究院

用料

• #主料
• 香蕉 1根
• 面粉 160g
• #辅料
• 酥油 56g
• 糖 20g
• 水 50g

十月静补第十三弹：千层香蕉卷的做法步骤

步骤 1

（制水油皮）用料面粉100g、酥油28g、水50g、糖20g，和好后多揉搓一会儿，醒半个小时后再把水油面擀成30X15cm的长方形。

步骤 2

（制油酥皮）把面粉60克，酥油28克混合均匀就可以

步骤 3

饧好的水油面先擀成约30x15厘米的长方形

步骤 4

把油酥面铺满面饼的三分之二处

步骤 5

从没有铺油酥的一段开折，折三折，上下口捏严

步骤 6

90度转后再擀成长方形，在三折，松弛一会儿后在操作一遍

步骤 7

最后擀成薄薄的长方形大面饼形状，宽度和香蕉的长度相仿

步骤 8

香蕉去皮放面饼一端

步骤 9

卷起，把香蕉包裹严后就可以切断，再卷一根香蕉，也可以直接卷到头，皮厚一点

步骤 10

卷好的香蕉面卷切成约1.5厘米厚的小段

步骤 11

切口向上放到烤盘上

步骤 12

烤箱上下火200度预热好，烤盘放中上层，烘烤7分钟左右即可出炉

步骤 13

烤个香蕉卷，约上闺蜜一起喝个下午茶吧~

菜谱创建时间：2016-10-18 18:59:20