坦克蛋糕

作者： 大蜜蜜

用料

• 金盘28✘28 1个
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 75克
• 玉米油 50克
• 蛋白砂糖 60克
• 蛋黄砂糖 10克
• 低粉 75克
• 烘烤温度上下火 170度
• 烘烤时间 23-25分钟

坦克蛋糕的做法步骤

步骤 1

制作方法: 金盘一个，准备5个鸡蛋，将蛋白和蛋黄分离备用! 牛奶玉米油混合乳化奶白色后加入过筛的低粉搅拌均匀后加入蛋黄及砂糖10克继续Z字形搅拌均匀 蛋白分三次加入60克砂糖打发至小湾勾鸡尾状 将蛋黄湖分两次加入打发的蛋白搅拌均匀 烤箱预热170度上下火，烘烤23-25分钟后拿出来，铺一张油脂在表面倒扣一下马上翻转回来自然冷却即可

步骤 2

8.5厘米

步骤 3

6.5厘米

步骤 4

成品

步骤 5

侧面

步骤 6

完成达...

坦克蛋糕的小贴士

这个蛋糕色素调节注意一次将颜色调色到位，分次少量装进裱花袋挤星星，不要一次装太多这样特别容易油脂分离哦

菜谱创建时间：2016-10-18 02:50:17