红烧罗非鱼

作者： 肥仔mama

用料

• 罗非鱼 一条
• 葱,姜，蒜，辣椒 适量
• 酱油，盐，豆酱等 适量

红烧罗非鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼杀好洗净，在鱼背上划上花刀，让鱼更容易入味。葱姜蒜切好备用。

步骤 2

鱼肚里塞上部分葱姜蒜，锅下油烧热，放鱼煎，最好两面都煎，因为鱼太大，不好翻，所以这次煎了一面。

步骤 3

煎到差不多下剩下的葱姜蒜和辣椒，加水，然后下酱油，盐，南方豆酱。盖盖煮十五到二十分钟（因为鱼较大，煮的久点）

步骤 4

待鱼汁收得差不多了，就可以起锅啦！

红烧罗非鱼的小贴士

煎鱼前可在油里放点盐，不易粘锅。收汁途中可不断把鱼汁往鱼上浇，使整个鱼能没到汤汁。喜欢吃辣的可多放点辣椒，会更香哦。

菜谱创建时间：2016-10-17 19:14:42