将适量的油盐抹在三文鱼肉上,让它松弛几分钟。接着,准备好芦笋,蒜片。
小火将锅子烧热,锅子的温度要高,抹上一层薄薄的橄榄油。将三文鱼放进锅中,把鱼肉的表面高温封起来即可。
同时,将芦笋蒜片一起放进锅中,慢慢煎至熟。
最后,摆盘。淋上一个百香果肉。
煎鱼的锅子最好用不粘锅。