韭菜盒子（一）

作者： 魔都小工薪

韭菜盒子一直是我家经典美食。记忆中，妈妈每次烙韭菜盒子，我们都吃的非常开心。以前也曾经向妈妈讨教制作秘方，可是妈妈从不假手于我，必定亲力亲为。其实那是她有多爱我啊，她虽然喜欢男孩子，但是她仍然在生活上像公主一样养大了我。可是明年她就六十了，她真的老了，现在是我要把她当成公主一样来养了，我最美丽的老公主！ 自今年九月以来，岩小岩进军厨艺界，西点、中点、炒菜等等全面开花，虽然技术上还是有很大的进步空间，我从没觉得有多辛苦，看到我的老公主满意的笑容，我从心底里快乐！ 今天，刘姥姥同步指导！

用料

• 韭菜（自家种植） 1斤左右的量
• 面粉（烫面） 1斤3两左右（多了一个岩小面的量）
• 海虹干 15个
• 鸡蛋 6个
• 90度热水 适量
• 佐料 适量
• 食用油 适量

韭菜盒子（一）的做法步骤

步骤 1

90度热水直接加进面粉中，用筷子和面，待温度降下来，手和；我和的偏硬了，本以为不好吃，却比刘姥姥以前偏软的口感更好；

步骤 2

油热下鸡蛋，搅碎，放黑胡椒面、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐；一定要尝，岩小岩的问题就是不太爱尝；

步骤 3

海虹切碎，放进锅里

步骤 4

这是爸爸在阳台种的韭菜哦，再长出一茬，爸爸就回来啦，我的老王子，哈哈哈；

步骤 5

面团揪成一个个小球，三分之二个草鸡蛋大小吧，擀皮，刘姥姥放四勺馅，岩小岩笑称一个个都像是小猪仔子似的，像岩酱这样的生手三勺差不多了；

步骤 6

油锅放少许油，开烙，两面各两次，第一次3-4分钟，第二次2分钟；

步骤 7

前头吃的不放醋，原味风味颇佳

步骤 8

韭菜盒子这样的美味成年人三个足矣，容易消化不良，但说实话，岩酱绝对可以吃十个，满族女汉子可不是开玩笑的。刚出锅饼皮偏脆，第二顿后，放在锅里回腾后，另一种美味哦~~~~

步骤 9

因为面粉多了，所以岩酱就捏了一个小人儿，取名油小面，不过偶像说叫岩小面，也不错！

韭菜盒子（一）的小贴士

吃完韭菜，可以嚼绿茶叶、喝牛奶、或者来片某箭，自种的韭菜味道不会很重，一般岩酱都是晚上或者周末吃韭菜，这样就避免口气问题啦

菜谱创建时间：2016-10-16 14:00:40