烧羊蹄

作者： 舞旋叶落

-掌柜的，给我来两根羊蹄儿！-两根？两根怎么烧？来四根吧，也就十块钱儿的！-行，那就四根吧！ 颠颠儿拎着十一块钱的羊蹄儿回家烧起来！（没想到羊蹄这么便宜哇）

用料

• 羊蹄 4根
• 葱姜
• 生抽
• 老抽
• 冰糖
• 盐
• 八角
• 桂皮
• 花椒
• 料酒

烧羊蹄的做法步骤

步骤 1

我买的羊蹄是他们煮过的，回来剁块，洗干净，加入开水锅中，加入料酒及姜去膻，煮一会，撇去浮沫，洗干净。

步骤 2

起锅入油，加入冰糖融化

步骤 3

加入羊蹄翻炒一会

步骤 4

翻炒至羊蹄表面泛黄

步骤 5

加水，加入葱段姜片，一点八角花椒及桂皮提味，生抽老抽及盐调味

步骤 6

倒入砂锅中，小火炖煮一个小时以上

步骤 7

出锅开动！

烧羊蹄的小贴士

羊蹄要多煮一会才会软糯好吃

菜谱创建时间：2016-10-16 13:06:11