莆田 马糕（大米糕）

作者： 简单的生活1

用料

• 大米 450g
• 糯米 50g
• 白糖 125克

莆田 马糕（大米糕）的做法步骤

步骤 1

大米和糯米洗了泡水一夜

步骤 2

米水倒干了，拿破壁机打磨成很细的粉！或者拿专业打粉地方打成细粉！

步骤 3

倒入白糖搅拌均匀不要加水的

步骤 4

做蛋糕筛网

步骤 5

倒入过筛在纱布上，纱布也是提前洗晾干，铺在蒸屉上，纱布要把蒸屉周围都围上！

步骤 6

然后整平了，在没蒸之前用刀划一下划到底部！我第一做忘记了后补的把上面给划花了！然后在盖上纱布预防蒸汽水滴上面了！

步骤 7

不是很厚马糕蒸25分钟厚的蒸30分钟，这是蒸好后！

步骤 8

不加水的米糕也很软的！切记没蒸前划好线！

菜谱创建时间：2016-10-16 11:02:15