自制红酱

作者： 安特蒙私人定制

红肉酱咯

用料

• 番茄 2个
• 洋葱 1个
• 大蒜 1头
• 月桂叶 3片
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 肉糜 200克
• 黄油 适量
• 番茄沙司（番茄酱） 适量
• 黑胡椒粉 适量

自制红酱的做法步骤

步骤 1

准备200克猪肉糜，肥瘦2:8左右即可。

步骤 2

洋葱一个，切末备用。

步骤 3

蒜一头，切末备用。

步骤 4

西红柿2个，先放滚水中20秒，然后去皮做成番茄泥。

步骤 5

锅中化黄油，油热后放入洋葱末、蒜末炒香。

步骤 6

洋葱末、蒜末炒香以后，放入肉糜，迅速划散。

步骤 7

等肉糜泛白以后倒入番茄泥、适量番茄酱、黑胡椒粉等翻拌均匀。

步骤 8

加入月桂叶继续煮至汤汁浓稠，成酱的状态，加入盐、糖等调味出锅备用。

自制红酱的小贴士

【方子中的量做出的酱料做一个8寸披萨用不完，可以放冰箱冷冻，以后可以拌肉酱意面，但是披萨的红酱相对于意大利肉i将要更稠，所以用来拌面的时候可以少加一点点水把酱煮开再拌】

菜谱创建时间：2016-10-16 01:19:08