戚风蛋糕完美分层/分片方法—分次烤

作者： Sakura_K

每次给戚风蛋糕分层都有点不尽完美～掉屑，厚薄不均，破掉之类的各种问题大家可能都遇到过，于是我就想了这个办法，直接分次烤出蛋糕片，这样就能完美解决前面的问题啦，而且蛋糕片不会塌陷哦～(๑•̀ㅂ•́)و✧

用料

• 戚风蛋糕糊 1份
• 蛋糕模具 按需
• 锡纸 这个很重要

戚风蛋糕完美分层/分片方法—分次烤的做法步骤

步骤 1

按需要准备蛋糕糊，参考其他戚风蛋糕菜谱。

步骤 2

把锡纸铺到蛋糕模具底部，注意，最好是要覆盖蛋糕片整个底部和边缘，高度稍微高一点，这样方便最好了之后取出来，马上做第二片

步骤 3

锡纸铺好以后按一按，让锡纸紧贴蛋糕模具壁。然后倒入蛋糕糊的一部分（你要做几片蛋糕片，就把蛋糕糊分成多少次来倒，一次烤一片。）摔模具，入烤箱。后面程序跟普通戚风制作一样。温度150，15—20分钟，闻到蛋糕香之后就去守着，看着差不多就行了。

步骤 4

烤好把锡纸连着蛋糕一块取出来，蛋糕片拿出，晾着。然后铺新的锡纸，重复操作到烤完所有蛋糕片。

菜谱创建时间：2016-10-15 13:37:24