菠菜炖土豆泥

作者： 一毛五吖

土豆一直是我最爱的吃的食物了，无论是土豆丝，土豆条，土豆块，土豆片，我都喜欢，尤其喜欢土豆泥，入口很滑，以前妈妈经常做这道菜，只不过她没有把土豆完全弄成土豆泥，但是特别特别好吃，好吃到哭，后来我就学着自己做，我不小心把土豆煮的太烂了，我发现，土豆泥更爽口，之后，我就经常让妈妈这么做。 现在不在妈妈身边，但是每次做这道菜，都能吃出妈妈的味道。

用料

• 土豆 两颗
• 菠菜 一小把
• 油，盐，调料 适量
• 蒜 一瓣

菠菜炖土豆泥的做法步骤

步骤 1

把土豆切成1-2cm的小块，洗干净，下锅煮，10-20分钟左右用筷子戳一下，感觉能轻松戳烂，就可以出锅了。

步骤 2

利用煮土豆的这段时间，把菠菜洗干净，切碎，1-2cm左右大小，等待备用。

步骤 3

把土豆块捞出来，控干水，用勺子把土豆块踩成土豆泥，然后均匀撒上调料，盐，搅均匀，等待备用。（调料一定是用撒的，多搅拌几次，搅拌均匀，否则可能会出现土豆泥中调料一块一块的）

步骤 4

把锅洗干净，倒油，稍微多倒点，以免粘锅，油冒烟了，就可以开始炒菠菜了，先炒蒜，然后倒入菠菜，菠菜容易熟，稍微炒两下，放调料，盐，把调料搅开就可以放土豆泥了，再把土豆泥和菠菜搅均匀，ok，出锅，开吃。

菠菜炖土豆泥的小贴士

小技巧？？其实很简单，注意给土豆泥放调料的时候，均匀撒开，搅拌均匀就行了😊

菜谱创建时间：2016-10-15 12:45:29