全麦乡村面包

作者： Sue_苏苏

用快速酵母直接发酵的面包。不用提前发酵，不同隔夜发酵，不同提前准备，快速就能完成。

用料

• 高筋面粉 360g
• 全麦面粉 40g
• 即发酵母 6g
• 盐 7g
• 糖（可以不要放） 20g
• 水 260ml
• 芝麻 4tablespoons

全麦乡村面包的做法步骤

步骤 1

混合所有材料，搅拌均匀。 手工揉面10分钟。直到面粉有弹性。 发酵60-90分钟。直到面团2倍大。

步骤 2

将面团空气排出。分成等份。滚圆。休息15分钟。

步骤 3

整形。将面团整成椭圆形 或者 圆形。根据自己想要的形状。

步骤 4

再次发酵50分钟

步骤 5

预热烤箱到180度。 入烤箱前在面团表面篩粉，然后割包。 放入180度烤箱烤25-30分钟。 如果想要硬点，用200度烤20分钟。

菜谱创建时间：2016-10-15 11:10:41