【姜末香辣鸡】33/100道厨神菜谱

作者： 得意叔

美味指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 烹饪难度：⭐️⭐️ 推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️ 菜品类型：主菜 所用厨具：平底锅

用料

• 主材
• 鸡腿 2只
• 配料
• 大蒜 5瓣
• 姜 1小块
• 洋葱 1颗
• 红辣椒 1颗
• 柠檬 半个
• 原味酸奶 350ml
• 番茄酱 少许
• 香菜 少许
• 调料
• 盐 适量
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒 适量
• 黄油 适量
• 香料
• 芫荽籽 2小勺
• 小茴香籽 2小勺
• 姜黄粉 1小勺
• 辣椒粉 1小勺

【姜末香辣鸡】33/100道厨神菜谱的做法步骤

步骤 1

用料： 主材 鸡腿 2-3只

步骤 2

配料 大蒜 5瓣 姜 1小块 洋葱 1颗 红辣椒 1颗 半个柠檬汁 原味酸奶350ml 番茄酱 少许 香菜 少许 调料 盐 橄榄油 黑胡椒 黄油

步骤 3

香料 芫荽籽 2小勺 小茴香籽 2小勺 姜黄粉 1小勺 辣椒粉 1小勺

步骤 4

准备： 鸡腿去骨；

步骤 5

切成鸡腿肉块，用碟子装好备用；

步骤 6

芫荽籽和小茴香籽用平底锅焙香，研磨成粉，分成两份；

步骤 7

其中一份芫荽籽、小茴香籽粉和一勺姜黄粉一起加入到鸡腿肉里； 大蒜切碎、生姜切丝、红椒切丁，加入到鸡腿肉里； 再挤入半个柠檬汁和约两大勺酸奶到鸡腿肉里，加少许盐，拌匀； 用保鲜膜盖上，腌制2个小时左右；

步骤 8

开火： 洋葱切成丁后，烧热平底锅，加入适量橄榄油，把洋葱炒香； 加入另外一半芫荽籽、小茴香籽粉、姜黄粉和辣椒粉炒香； 再加入一勺番茄酱和一小块黄油，炒匀；

步骤 9

把鸡腿肉和腌制的酱料一起倒进锅，炒匀后小火焖一会；

步骤 10

完成： 少许香菜切成末，撒到焖好的鸡肉上；

菜谱创建时间：2016-10-14 16:48:16