用锅烧开水,放龙虱到开水里,1分钟后捞起备用,用作是放尿
用另一干净锅,锅烧红,放油,用姜,蒜起锅
放龙虱子炒香,放白酒,盖上盖子10秒
开盖,放水没过龙虱,放酱油,盐,糖,根据自己口味适量放,盖上盖中火煮10分钟
开盖,大火收汁,就可上碟
龙虱下锅炒干水分后,放点白酒,去腥,口味更好。