冰糖苦瓜干

作者： 老徐同学

不爱吃苦瓜的亲人，秋天有火气下不去，可以适当做一点，大家会喜欢这样的小零食。

用料

• 新鲜苦瓜 2根
• 冰糖 250g
• 盐 少许
• 水 少许

冰糖苦瓜干的做法步骤

步骤 1

苦瓜两根切条、大小自选，冰糖250g，少量水。全部放入锅中

步骤 2

待水熬干，冰糖水变的粘粘的，关最小火...用筷子搅拌，自导锅里冰糖水变干，糖会慢慢变成白色的沙粒，苦瓜干变得干燥，分离，即可。大概需要半个小时到四十分钟，火要小，不然会糊。要有耐心，每根苦瓜条干燥后，立即关火，起锅。就成功啦

步骤 3

成品如此、告诉大家小秘诀，需要少放一点点盐，因为这样苦瓜里的水才会出来完、吃起来口感更佳。

菜谱创建时间：2016-10-14 00:37:47