芥菜鸡蛋炒饭

作者： 豆丁米饭

经常一个人吃饭，想美味又有营养，还要快速搞定，就会想做鸡蛋炒饭。芥菜的苦味搭配起来，非常清新好吃。

用料

• 鸡蛋 1个
• 芥菜 1棵
• 米饭 1碗
• 油 少许
• 盐 少许

芥菜鸡蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

热锅，下油。鸡蛋放下煎，普通的煎蛋程序。鸡蛋煎好上碟。

步骤 2

锅留有少许油，煎鸡蛋时候可以适当多一点油，剩下的直接放芥菜炒。先炒茎，少许温开水煮软，继续放叶子翻炒。芥菜我是斜着切的，切碎点。

步骤 3

芥菜熟了，把米饭放下，开小火，鸡蛋放进来。继续翻炒一会，加盐少许，就可以上碟啦！

步骤 4

好吃

芥菜鸡蛋炒饭的小贴士

米饭：炒饭用剩饭是最好的，当然不能用变质的o（冰箱冷藏过的尤佳） 煎蛋：大火热锅下冷油（可以稍微多点，留着炒青菜），然后马上转小火，轻轻把鸡蛋打到锅里。这样鸡蛋快熟，颜色漂亮。

菜谱创建时间：2016-10-13 20:46:40