酸菜鱼

作者： Yvonneyun

用料

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

鱼肉片好，用胡椒粉，盐，料酒和生姜末抓匀码味

步骤 2

大葱切段，老姜切丝，大蒜切片。 干辣椒切段，干花椒适量。

步骤 3

酸菜切成段，泡椒少许

步骤 4

热油爆香姜葱蒜，干辣椒干花椒

步骤 5

加入酸菜，泡椒炒7分钟

步骤 6

加入适量开水煮5分钟

步骤 7

加入一勺蚝油，一勺胡椒粉，将鱼头鱼骨加入炖煮，撇去浮沫，煮约10分钟，将锅内所有材料捞出到碗里，留下汤底

步骤 8

开中火，将鱼片下锅烫熟

步骤 9

完成

菜谱创建时间：2016-10-13 17:05:24