酸辣炒三丁

作者： 多肉厨房

国庆假期已经过去好几天了 假期综合证却在无形的肆虐中 比如早上不想起床，以为还是假期休息中 身体还处在节假日大吃大喝的状态 嘴就不用说了 各种想吃的美食 感觉都不能好好工作了 是时候回归工作状态了 来一盘酸辣三丁 告别国庆长假综合征

用料

• 莲藕100克
• 攸县香干1块
• 西红柿1个
• 四季豆100克
• 红辣椒1个
• 生姜少许
• 植物油少许
• 盐适量
• 白胡椒粉少许
• 水淀粉少许
• 清水适量

酸辣炒三丁的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净切成丁

步骤 2

攸县香干切成丁

步骤 3

莲藕去皮切丁

步骤 4

四季豆去两头切丁，红辣椒切段，生姜切粗丝。

步骤 5

热锅冷油先放入生姜煸香后放入西红柿、香干丁翻炒。

步骤 6

略微炒出汤汁后放入藕丁、四季豆丁片刻，并加入适量清水加盖闷煮5分钟。

步骤 7

待汤汁快收干，加入适量的盐调味。

步骤 8

红辣椒段继续翻炒

步骤 9

炒出辣椒味道后，用水淀粉勾芡。

步骤 10

撒少许白胡椒粉出锅装盘。

酸辣炒三丁的小贴士

利用番茄和辣椒两种食材本身酸和辣的特性来做这道菜。 无需再多调味料，简简单单好营养。 白胡椒粉起到一个提鲜的作用

菜谱创建时间：2016-10-13 15:53:06