炖梭鱼

作者： 海东_e1su

用料

• 梭鱼
• 葱、姜、蒜、料酒、盐、五香粉、酱油、醋、甜面酱、干辣椒

炖梭鱼的做法步骤

步骤 1

梭鱼去鳞、去头、去内脏

步骤 2

将肚内黑皮去除干净，洗净

步骤 3

将鱼放入盘中加少许盐和料酒，加入葱姜丝，五香粉腌制十五分钟

步骤 4

切姜片，葱花，大蒜（多些）用刀拍扁，准备几个小辣椒

步骤 5

锅放油（稍多些）烧热，小火放入葱姜蒜，干辣椒爆香放入鱼。（别翻动，否则易碎，可轻轻晃动锅）煎一会，放入一大勺醋，适量酱油盖锅焖一会，加水、甜面酱、鸡精、糖、料酒、少许苹果炖15 至20分钟汁将收紧时就可以出锅了。

步骤 6

味道好极了

菜谱创建时间：2016-10-13 14:29:48