京酱肉丝

作者： 洋妈妈~

曾经看过一次美食调查，京酱肉丝排名第二，今天咱贴秋膘，做个京酱肉丝吃呗😊

用料

• 猪🐷里脊 500g
• 黑胡椒白胡椒 适量
• 料酒，盐甜面酱等 适量

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

猪里脊切丝，白胡椒，黑胡椒，盐，料酒腌制。

步骤 2

放鸡蛋，淀粉抓匀。

步骤 3

锅中放油，五成热倒入肉丝滑炒，八成熟捞出控油备用。

步骤 4

兑一个碗汁，5勺甜面酱，2勺番茄酱2勺酱油10g白糖，少许盐。锅中放少许底油，倒入碗汁，再到入适量的葱姜水，中火烧开转小火熬制，要不停的搅动以免糊锅。粘稠时将肉丝倒入翻炒，淋入少量水淀粉勾芡，关火淋香油撒少许白芝麻。

步骤 5

出锅，摆盘。开吃喽😄

步骤 6

配主食---胡萝卜蒸饺。

步骤 7

粗粮细粮，荤素搭配。

菜谱创建时间：2016-10-13 12:57:45