～美极萝卜～

作者： 嘉之小厨

用料

• 白萝卜 一根
• 盐 12克
• 糖 5克
• 生抽 25克
• 老抽 5克

～美极萝卜～的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净，最好粗细均匀的

步骤 2

白萝卜破开，切均匀薄片，如图即可

步骤 3

放入10克盐，拌匀，放置两个小时

步骤 4

两小时后，萝卜片出水后，把萝卜片中的水分挤出，这样萝卜片即脆爽，又不会很咸

步骤 5

挤出水份的萝卜片，放入白糖，剩下盐，老抽，生抽

步骤 6

拌匀，放到非金属容器里，放冰箱里一宿

步骤 7

吃的时候，取出一些，拌少许香油。吃饭，喝酒，都不错

～美极萝卜～的小贴士

片切的尽可能薄一些，好出水和入味。拌完就吃也没问题，但没有泡制一宿的入味。另外美极鲜不是广告，所以遮挡了牌子，哈哈！的确是味道鲜美的一种生抽，我家经常吃。

菜谱创建时间：2016-10-13 10:12:20