【女生宿舍·电饭锅系列】超简单美味的鸡蛋糕

作者： SONGYING宋颖

本来是打算做蛋糕的… 因为没有打发蛋清，出锅才发现做成燕麦糕了，口感略紧实，但口感绝对很棒，甚至比蓬松的蛋糕还丰富，动手吧

用料

• 鸡蛋 三个
• 面粉 适量
• 燕麦 适量
• 白砂糖 适量
• 盐 适量
• 清水 适量
• 蜂蜜 涂抹用的，少量
• 干槐花 可选，少量

【女生宿舍·电饭锅系列】超简单美味的鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

打开三个鸡蛋，加入适量清水，不用太多，一次性杯子三分之一就够了，用筷子调匀，分两次加入白糖，按自己口味，最后加入少量盐，增加调味，继续打蛋，七分钟到十分钟左右，直到蛋液起一层厚且细的泡。

步骤 2

准备面粉，我没有称具体用了多少，我是一次一次加入的，记得过筛子，没有筛子的少量倒入，小幅度搅拌，让面粉细细融入蛋液。少量多次，直到蛋液呈现浓稠状态，加入适量燕麦，继续搅拌融合材料。我喜欢槐花，所以加了一点点一起，多了一些清甜的味道，你们也可以按照自己喜欢的口味，红枣玫瑰都可以

步骤 3

电饭锅内壁刷一层油，倒入调好的液体，煮饭，直到保温，等十分钟，打开，起底，翻面烘一下就可以了。

步骤 4

电饭锅做不能一次性做太多，太厚不容易蒸透，我做的出锅以后我刷了一层蜂蜜在表面，味道更丰富了。

菜谱创建时间：2016-10-12 18:46:40