南瓜燕麦巧克力软曲奇

作者： trufflechocc

这是一款拥有椰子香气的南瓜味软曲奇 用的是燕麦粉 烤出的曲奇更有坚果的香气 也更松软 原方自 ins: loveandlemons 配方可以烤出 12-15个大曲奇 1 tsp = 一茶匙 1 tbs =一勺匙 1 cup = 一杯 均为国际通用量 与克的转换可自行搜索

用料

• 亚麻籽粉 1 tbs
• 温水 2 1/2 tbs
• 燕麦粉 2 cups （用 破壁机把2 1/4 cups的燕麦磨成粉）
• 燕麦 1 cup
• 小苏打 1 tsp
• 肉桂粉 1 tsp
• 海盐 1/2 tsp
• 豆蔻粉 1/4 tsp
• 南瓜泥 3/4 cup
• 白糖 3/4 cup
• 椰子油 1/2 cup
• 香草精 1 tsp
• 巧克力豆 1 cup (200g)

南瓜燕麦巧克力软曲奇的做法步骤

步骤 1

烤箱预热 375 F / 190 C 在烤盘铺上烘焙纸

步骤 2

取一个小碗 将亚麻籽粉和温水搅匀 放一旁备用 静置后的亚麻籽粉和水会变得粘稠 起到凝固曲奇的作用

步骤 3

做燕麦粉： 用破壁机或食物处理机/搅拌机 将2 1/4 cups的燕麦打成粉 量出2 cups的燕麦粉

步骤 4

干料 ：取一个大碗 将燕麦粉 燕麦 苏打粉 肉桂粉 盐 和 豆蔻粉搅拌在一起。

步骤 5

湿料：另取一个中等大小的碗 将南瓜泥 白糖 椰子油 香草精 搅拌一起 后加入步骤一中的亚麻籽粉水混合物。

步骤 6

将步骤五的湿料倒入步骤四的干料中 搅拌均匀 倒入巧克力豆 翻拌均匀。用一个大勺子将面糊均匀放入烤盘中

步骤 7

烤大约15到18分钟 直到表面焦黄。在烤盘上放置5分钟再取出放在烤架上晾凉。

菜谱创建时间：2016-10-12 12:02:40