绿豆糕

作者： 华的私房小厨

秋天都过了一半了，我才来做绿豆糕，这拖延症我自己都醉了😄

用料

• 脱皮绿豆 500g
• 黄油 125g
• 白砂糖 150g
• 洛施玫瑰花瓣 若干
• 洛施玫瑰酱 适量
• 抹茶粉 适量
• 蔓越莓 适量

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

1.脱皮绿豆浸泡一夜，蒸或煮至软烂 2.各种方法把绿豆变成绿豆泥，比如勺子压，然后过筛（这样口感才够细腻哦）我是用厨师机里的搅拌杯打的，很细腻，省了过筛这个大工程 3.黄油入平底锅融化，加入绿豆泥，炒至黄油全部吸收 4.加入细砂糖继续炒，直到豆沙抱团

步骤 2

5.等绿豆沙不烫手后，加入洛施玫瑰花瓣揉匀

步骤 3

6.取适量揉成团，包入洛施玫瑰酱，用模具压制成型即可。我用的50g月饼模具，绿豆泥30g左右一个，因为感觉绿豆糕就不应该做太高了😄

步骤 4

洛施的香醇，绿豆沙的清爽，好吃到爆啊😍

步骤 5

咬一口甜蜜蜜，颜值与美味并存

步骤 6

还可以在绿豆沙里加入切碎的蔓越莓、抹茶粉

绿豆糕的小贴士

爱吃甜的可以增加细砂糖的量，绿豆沙只是有一点点清甜，但是我放的玫瑰酱本身就是甜的，所以甜度足够。 至于玫瑰花，请选择可食用玫瑰，千万别花店买来的就整进去啊😄 我用的洛施玫瑰，目前国内唯一一款证照齐全且会水中开花的高端养生玫瑰花茶，有需要也可以加我微信了解：huasichu

菜谱创建时间：2016-10-12 11:41:27