煎秋刀鱼

作者： 单身软汉的一人食

秋刀鱼的滋味，猫跟我都想了解。上一次做秋刀鱼还是在大学宿舍的阳台里，偷偷做给朋友吃。如今毕业了，又一直很惦记大学食堂里的秋刀鱼和曾经一起吃饭吃秋刀鱼的那群人，所以今天终于去超市，买了秋刀鱼。做我的一个人晚餐！也许是柠檬挤的太多，也许是寂寞，煎秋刀鱼让人吃得心里泛酸……

用料

• 秋刀鱼 一条
• 姜 一片
• 柠檬 一片
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 料酒 适量
• 葱花 适量

煎秋刀鱼的做法步骤

步骤 1

将秋刀鱼剖腹，洗净。姜切片，柠檬切片，葱切末

步骤 2

用姜片在秋刀鱼身上擦一遍。接着抹上料酒、胡椒粉、花椒粉、盐，腌10分钟左右

步骤 3

3.热锅，下油，用姜片擦锅，下秋刀鱼。我没有切秋刀鱼，结果鱼身太长，被我给掰弯了😂😂😂

步骤 4

两面煎至金黄。我担心太腥，所以这里又加了一点料酒烹一会。加葱花，挤一点柠檬汁。不要太多，否则鱼肉会太酸

步骤 5

出锅，摆盘，吃饭。一天就这样过去了

菜谱创建时间：2016-10-12 01:29:21