浓烈巧克力口味！柳橙双倍巧克力磅蛋糕

作者： F-Z

柳橙双倍巧克力磅蛋糕。 最近喜欢做磅蛋糕，主要参考书中的做法并添加了柳橙的部分和杏仁黑巧克力，制作了这款非常好吃的重量级巧克力磅蛋糕～ 钟爱巧克力的你绝不会失望！ 在面糊里拌入可可粉和碎块状杏仁黑巧克力所制作，并添加柳橙汁和橙皮，出炉后刷君度橙酒密封好，食用前淋巧克 覆盖糖渍橙片装饰，使蛋糕风味浓烈具有深度，拌入杏仁粉使蛋糕更佳滑润顺口。

用料

• 无盐黄油 165g
• 三温糖 130g（已经减过量了）
• 全蛋 180g
• 低粉 135g
• 泡打粉 3g（熟手可不加）
• 配料
• 杏仁粉 40g
• 可可粉 25g
• 杏仁巧克力（带杏仁坚果） 80g
• 橙皮 1/2个
• 涂料
• 君度橙酒 15g
• 装饰
• 糖渍橙片 3个半片
• 巧克力 适量

浓烈巧克力口味！柳橙双倍巧克力磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

常温软化黄油，加入一半量的糖，搅拌均匀后，再加入另一半糖，充分打发，让黄油包含空气，成近白色。

步骤 2

分多次加入蛋液，每次充分混合，注意温度过低会导致水油分离。打至柔软后筛入面粉（泡打粉）。

步骤 3

搅拌至无干粉后，加入杏仁巧克力碎，橙子皮，适量橙汁，继续搅拌混合均匀。

步骤 4

刮刀混合均匀即可，过度搅拌面粉会起筋，请注意。

步骤 5

入模具，8—9分满～可以做两个图中的模具。 放入已经预热好180度的烤箱中，15—20分钟，可在蛋糕上划一刀，动作快稳即可，是为了让蛋糕开裂的漂亮一些，也可以不切，让其自然开裂。

步骤 6

出炉后，刷酒液，放个5分钟，趁热包裹保鲜膜，阴凉处放置，3天后效果好，夏天放置冰箱。

步骤 7

融化巧克力，放入裱花袋挤出来装饰。最后放上橙片。 装饰大家随意自己喜欢尽情发挥啦哈

菜谱创建时间：2016-10-11 18:58:09