糯米糍粑

作者： ring57

用料

• 糯米 适量
• 熟花生 适量
• 熟芝麻 适量
• 白糖 适量

糯米糍粑的做法步骤

步骤 1

糯米洗净用清水浸泡2到4个小时。

步骤 2

把熟的花生米和芝麻混合后装在保鲜袋里，用擀面杖擀碎，然后根据个人口味加入白糖，不喜欢吃甜的也可不加。（也可把熟花生和芝麻放料理机打碎）

步骤 3

糯米泡好后放在蒸锅里隔水蒸20分钟。

步骤 4

蒸好的糯米盛在一个大碗里，加入一点白糖，接下来要做的就是把糯米捣碎捣烂，直到看不出米粒，像年糕一样的面团，这时候的糯米面团很糯，很有韧性。（我是用擀面杖捣的，确实是个体力活）

步骤 5

糯米捣烂后，手上抹一点点香油以防粘手，随意揪一块面团，多少自己定，做成什么形状依自己喜好，我是先搓圆再搓成长条，搓好形状后，可以把糍粑上沾一点点凉水，这样比较容易裹上花生芝麻碎，然后让沾了水的糍粑在花生芝麻碎里打个滚，一个裹满了花生芝麻碎的糍粑就做好了，全部做好后，开吃咯！

菜谱创建时间：2016-10-11 12:54:00