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干炒牛河(居家版)

干炒猪河,没有老抽。热锅冷油,不再粘锅了。我邀功般让他去看我炒完的锅,他说嗯:"火要够猛喽!"哈哈,不知道上次是谁炒的粘的一踏糊涂⋯

苹果菜 苹果菜
干炒牛河(居家版)

原谅我,还是把它炒碎了。这道炒河粉看起来简单,配料也少,但其实颇需要点耐心和功夫,河粉要一根根分开来,绿豆芽要仔细的掐去尾部根须,牛肉得切得薄厚均匀。时间允许的情况下,我钟意这样的繁复,凡事有章法,生活在细节处就该多些这样的讲究。 #午餐•2016年10月19日#

希南 希南
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