10.10午餐便当

作者： 【叶仔仔】

吃腻了外食，又买了一个好看的日式便当盒，所以决定做好吃不胖人的便当。希望我能一直坚持做下去。一人食。

用料

• 西兰花 半个（小个的）
• 口蘑（白蘑菇） 100g
• 鸡腿肉 半个
• 红三鱼 一条

10.10午餐便当的做法步骤

步骤 1

米饭是用电子炖盅提前一晚煮好保温，混合了大米和糙米。

步骤 2

早上起床花20分钟做菜，西兰花洗好放进一小锅水里煮熟，软硬度看个人喜欢，不盖锅盖不煮太久就不会黄，口味淡所以无油无盐，吃起来全是西兰花的清甜。

步骤 3

鸡腿起骨（网上搜一下步骤，我也是第一次做，很好起）切条，加少许白糖、酱油、料酒、黑胡椒、淀粉拌匀，再加油拌匀。提前一晚调好味放冰箱里。

步骤 4

冷锅冷油，油热以后下鸡腿肉翻炒两分钟，下切片的口蘑翻炒几下，加大约两三茶匙水，中小火收汁。鸡腿肉腌过有味不需要再下调味料。

步骤 5

冷锅冷油下姜片，煎到姜片微微发黄发黑，中小火将红三鱼下锅（提前一晚抹了一点点盐在鱼身，海鱼本来有咸味，只放一点点就好）。煎至两面金黄，加些许白糖，生抽，水，小火焖煮至鱼熟。大火收汁，乘起。

10.10午餐便当的小贴士

1.提前一晚做好准备功夫，第二天就不需要花很多时间。因为觉得菜煮好隔夜不太好，所以早起十来二十分钟煮便当。2.先开锅白水煮西兰花，另起灶头做鸡腿肉炒口蘑，做好以后洗锅煎鱼。3.锅要洗干净煎鱼才不会沾底掉皮，也可给鱼身抹一点淀粉防掉皮。

菜谱创建时间：2016-10-10 20:44:10