鸡蛋肉末腌制5分钟,这样肉不会吃起来结块;放入蒜葱姜沫,外加香菜鸡精搅拌均匀,开始包时在放盐搅拌均匀开工,喜欢肉带点颜色,可以放点酱油。
成品皮,花样自己喜欢什么样的就包什么样的
煮馄钝时水开后放点盐,在放馄钝,开锅后加水,肉馅可以看皮的程度判断熟了吗?