香菇奶黄包

作者： 下厨房用户_geai

创意的奶黄包，有木有食欲呢？做好摆盘的香菇奶黄包，差一点让我亲爱的老妈当菜给切了……

用料

• 面粉 适量
• 酵母 适量
• 白糖 1勺
• 可可粉 少许
• 奶黄馅

香菇奶黄包的做法步骤

步骤 1

将酵母白糖用温水化开，待充分溶解后倒入面粉中，和成光滑的面团。放置温暖的地方进行发酵，待发至两倍大时，做成小剂并擀成皮。

步骤 2

将奶黄馅分成均匀大小的份量，在手中揉成团，放入面皮中，进行包制，收口处多余的面团揪下来作为香菇腿备用。 再取少量的可可粉放在手中，将包好奶黄馅的面团放到手中轻轻的揉，可可粉就能均匀的粘在面团表面。

步骤 3

蒸锅入凉水，铺好笼屉布

步骤 4

把每个面团剩余的面头揉成香菇腿，与面团一同放入蒸锅内蒸制（凉水入锅），待上汽开锅后计时，20-25分钟关火。

步骤 5

关火后5分钟再揭盖。

步骤 6

用筷子在香菇面团底部戳个洞，把白色的香菇腿塞入。

步骤 7

香菇奶黄包蒸制完成。

菜谱创建时间：2016-10-10 13:32:43