广式腊肠炒饭

作者： Queen_K_

爱吃甜甜的广式腊肠，腊肠炒饭味道很棒。家里食材不多，所以菜只用了洋葱，大家可以根据自己的喜好添加各种蔬菜一起炒～

用料

• 鸡蛋 1个
• 广式腊肠 两根
• 洋葱 半个
• 凉透的熟米饭 两碗
• 玉米粒 适量
• 油 适量
• 盐 适量

广式腊肠炒饭的做法步骤

步骤 1

准备材料：洋葱切小块，腊肠切丁，鸡蛋打撒备用。还可以加一些黄瓜丁，或者其他蔬菜丁在里面。

步骤 2

将米饭与打散的蛋液混合均匀，使米饭沾满蛋液，同时将成块的米饭压散，这样有助于米饭沾满蛋液和入味。

步骤 3

先讲玉米粒超微用水炖一下，至半熟即可，沥水待用。锅里放油，待油热以后加入洋葱丁翻炒，再加入腊肉丁（由于家里没有葱了，就用洋葱代替葱爆锅），待腊肉丁炒至半熟时放入玉米粒，整锅翻炒5到10分钟。

步骤 4

最后将裹着蛋液的米饭加入锅中继续翻炒，可加入少量盐，根据自己口味定，翻炒至米饭表面的鸡蛋熟了以后再过两三分钟就可以出锅了。

广式腊肠炒饭的小贴士

1.腊肠本身都带有一定的咸味，加盐不要加太多。 2.如果觉得腊肠熟的太慢可以提前将腊肠蒸20分钟，用熟腊肠炒。 3.各种蔬菜搭配不同炒出这道菜的味道会不同，向我这次用洋葱和玉米粒搭配，超出来的米饭就有种甘甜的味道，喜欢吃甜的人会觉得很好吃。

菜谱创建时间：2016-10-10 11:19:46