红枣蛋糕

作者： 旅行_fde5

用料

• 鸡蛋 5只
• 红糖 100克
• 植物油 80克
• 红枣（煮好后去核） 180克
• 低粉 180

红枣蛋糕的做法步骤

步骤 1

把煮好的红枣剁碎，像剁肉馅一样，剁得越碎越好，剁好后和红糖拌匀。直至红糖全部融化。把烤箱调至180度预热。

步骤 2

把准备好的鸡蛋全部加入。用电动打蛋器开二档或三档慢速打发，要打至蛋液比较浓稠的状态。

步骤 3

低粉筛入搅拌好的蛋液里，上下翻拌均匀，注意翻拌的方法，不要让蛋液消泡，如果消泡会影响蛋糕的蓬松度。

步骤 4

加入植物油，翻拌均匀，注意翻拌的方法，不要消泡

步骤 5

把拌好的蛋糕糊倒入烤盘，表面刮平，上下180度的烤箱中层，三十五分钟。

步骤 6

出烤箱后晾凉切块！

红枣蛋糕的小贴士

鸡蛋要常温的比较好，红枣就要皮少肉多的，比如若羌枣。

菜谱创建时间：2016-10-09 21:05:48