牛肉饭

作者： 孙小妮的厨房

味道不错哦，如果能接受浓一些的牛肉味的话😊

用料

• 牛肉片 随自己饭量与喜好定
• 盐 小半勺
• 白糖 一整勺
• 淀粉 一勺半
• 生抽 半勺
• 李锦记耗油 一整勺
• 清水 五勺
• 胡萝卜 半根
• 西蓝花 若干
• 洋葱 半个
• 味淋 一勺半

牛肉饭的做法步骤

步骤 1

【点开图，可以看完整图文】准备所有材料，牛肉焯水捞出清水冲洗待用，西蓝花和胡萝卜片焯水待用，紫色洋葱切细丝待用

步骤 2

锅里清水烧开

步骤 3

将牛肉片放入，焯熟，看水里浮上一层沫，很脏，把肉捞出来之后一定要清水冲洗干净。肉不要煮太老

步骤 4

开始调配酱汁，先放入一小勺食用盐

步骤 5

两小勺绵白糖

步骤 6

一小勺淀粉

步骤 7

李锦记味蚝鲜蚝油一大勺【点击图片可以看完整图片，看到蚝油包装】

步骤 8

本味淋一大勺半【点击图片，可看完整图片及味淋包装】

步骤 9

生抽一大勺半

步骤 10

清水五大勺

步骤 11

搅拌均匀

步骤 12

将锅里倒油加热，依次将洋葱丝和肉片倒入，然后浇汁翻炒，由于这步骤做的时候忘记拍，所以特意借用了别的厨友的，仅此一张

步骤 13

将提前闷好的米饭🍚盛饭碗里

步骤 14

再将锅里炒熟的肉片洋葱丝盛到米饭上，浇上汁，摆好西蓝花和胡萝卜片，可以的话，在煎一个荷包蛋

步骤 15

香喷喷的牛肉饭，真的很不错，只要按照步骤做，一定好吃

牛肉饭的小贴士

注意，炒肉片和洋葱丝的时候，一定拿筷子勤尝着点，千万别炒过了，洋葱容易变色也容易烂

菜谱创建时间：2016-10-09 16:21:47