羊肚莲藕汤

作者： 糖小Y

今年10月头天气变化太大，导致我鼻炎感冒齐齐来，病了差不多7天。所以弄一个温补的汤，补补气血。

用料

• 羊肚 一个
• 莲藕 1斤左右
• 花生 半斤
• 枸杞 适量
• 麦冬 适量
• 当归头 2个
• 沙参 4条

羊肚莲藕汤的做法步骤

步骤 1

羊肚用盐和淀粉腌制10分钟左右，冲洗。热水下锅，加姜和少量酒煮3分钟左右，捞出，切条。冷水煮汤，放入羊肚同煮。

步骤 2

因为党参刚好用完，所以用沙参代替。汤料洗干净即可使用。与羊肚一起放入汤锅中。还需要加一小块姜和少量胡椒粒同放入汤锅中煮。

步骤 3

手机刚好没用电，所以只拍了花生。花生同莲藕一起放入汤锅中煮即可。莲藕要去皮切块才可以使用。

步骤 4

高压锅煮45分钟左右即可，加盐和加少量芝麻油调味就可饮用。（芝麻油可以不加，我是因为喜欢芝麻油的香味所以加）

羊肚莲藕汤的小贴士

这个汤在我以上列出的材料之外还可以添加以下材料一齐煮，汤味更香浓。排骨、瘦肉、淮山、桂圆、红枣。

菜谱创建时间：2016-10-09 14:26:11