简易自制芋圆

作者： 柚子子子丶

封面图是以前做过的，这次没有紫薯只能来个红薯番薯版本…其实用南瓜也可以，这款芋圆简单快手，就算是第一次做也是不会失败的！～

用料

• 红薯 各一块
• 番薯或紫薯 随便大小
• 木薯淀粉 一包

简易自制芋圆的做法步骤

步骤 1

红薯番薯随意各取一块。

步骤 2

木薯淀粉准备一包，牌子什么都随意，只要是木薯淀粉就好。

步骤 3

取两只碗，一个碗里放红薯一个碗里放番薯（或者紫薯），然后各碗里倒点木薯淀粉，不用倒很多木薯淀粉也不用加水，利用红薯或番薯里面的水分把他们用手混合，干的话加一点水，水不小心加多了就加木薯淀粉，直到不干也不湿，可以搓成一长条。

步骤 4

然后就可以切了。

步骤 5

这是紫薯版本，原谅乱入的鸡精(。・_・)/~~~

步骤 6

这是切好后，用的菜刀，可以看见番薯里面有很多的粗纤维，不过不影响口感。

步骤 7

锅里冷水滚开…放入芋圆用铲子弄开防粘黏。

步骤 8

等水再次滚，不需要盖盖子，芋圆浮起，整个过程不到1分钟，然后捞出。

步骤 9

准备一碗冷开水（这个过程比较重要），然后把捞出的芋圆放入冷水碗，主要还是防粘黏。

步骤 10

等冷的差不多了把碗里的水倒掉，就可以吃了(。・_・)/~~~

步骤 11

准备一个杯子或碗，可以加点酸奶，麦片（这里用的是卡乐比），煮好的芋圆软糯Q弹还带有番薯本身的甜味，加上麦片的脆非常好吃￣﹃￣…

步骤 12

还是放一个正常版本(。・_・)/~~~碗底下放双皮奶和仙草，加入牛奶，上面放一点红小豆，西米，芋圆，然后就完成了，整体是没放糖的所以建议牛奶里面提前加糖，或者可以加入椰浆和牛奶混合到锅里加糖融化冷却，也是一样可口的！～

步骤 13

看！～和外面买的是不是差不多呢？

菜谱创建时间：2016-10-08 20:43:20