家常豆腐

作者： 遇见就很幸运

每次去餐馆必点家常豆腐，好吃又下饭！ 很爱吃豆腐，在家也可以变个花样吃^_^ 这道菜简单快手，又上得了台面😄

用料

• 老豆腐 1块
• 干木耳 1小把
• 青辣椒 2根
• 大蒜 2瓣
• 泡红椒 2根
• 豆瓣酱 1大勺
• 芡粉 1小勺
• 菜籽油 适量
• 清水 1小碗

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

青椒、泡红椒、大蒜、木耳洗净，青椒，泡红椒切丝，大蒜切片，木耳用手撕成大小适中的碎片，装盘待用

步骤 2

豆腐切好备用

步骤 3

平底不粘锅放油烧热，下豆腐煎，一面煎熟，用筷子翻另一面煎

步骤 4

煎至两面金黄即可出锅备用

步骤 5

另取一锅，倒入适量油烧热，小火下蒜片、青椒、泡红椒爆香，加入一大勺豆瓣酱翻炒，然后下煎好的豆腐和木耳翻炒，加入一小碗放了芡粉的水，转大火收汁即可出锅装盘 天冷趁热吃^_^

家常豆腐的小贴士

辣椒选的是二荆条，非常的辣～根据个人口味可以换成不辣的菜椒 盐可以根据个人口味适量调整，我这上面没放盐，因为一大勺豆瓣酱盐味儿已经足够了 翻炒这道菜最好用木铲，防止豆腐碎

菜谱创建时间：2016-10-08 20:03:36